Jambon a la chablisienne
Une recette d'entrée excellente par motorola
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Tranches de jambon chez le charcutier50 Cl de chablis3 Échalottes1 Cas de concentré de tomate1 Cas de farine20 Cl de créme liquide250 De champignons de parisSel poivre
Préparation:
Épluché les échalottes et les émincé.
Nettoyer les champigons et les coupé en lamelles.
Faire suer les échalottes dans du beurre mettre du chablis laissé reduire.
Ajouté les champignons mélanger remettre du vin.
Laissé mijoter
Ajouté le concentré de tomate la farine salé pouvré remuer.
Mettre la créme laissé épaissir la sauce.
Laisser cuire 5 mn enremuant souvent.
Roulé mes tranches de jambon dans un plat a gratin.
Versé la sauce dessus.
Cuire 30 mn au four a 190 degrés.
Publié par motorola
11 commentaires
Lolito
Cette sauce est vraiment excellente. Très bon avec des côtes de porc et des pommes de terre sautées...
Chavaneau Patrice
J.ai ajouté du porto. Puis une autre fois du cognac délicieux.
mouchette
Mervi
marie-jo
mmmmmmmmmmmm je te la pique elle me donne l'eau a la bouche bravo merci du partage
motorola
merci lynnies c'est une recette de chez moi c'est vrai c'est un regal bonne journée bise
LynnieS
C'était notre souper d"aujourd'hui et c'était vraiment excellent, la sauce était un pur délice ! J'ai servi avec une purée de pommes de terre et on s'est franchement ré-ga-lees ! La prochaine fois, je referai avec des côtes de porc pour changer, mais c'est une recette que je re, et même re-re ferai, merci Motorola !!
La Cuisine des Minous
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Biz
Dany33
Très bonne recette
pat89
sublime recette au chablis
motorola
superbe recette