Lapin marengo
Une recette de lapin inventive par motorola
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Beau lapin couper en morceaux300 Gr de champignons de paris frais6 Carottes2 Oignons , 1 gousse d' ail1 Morceau de beurre, huile d 'olive40 Cl de vin blanc sec50 Cl d' eau1 Cas de concentré de tomate1 Bouquet garni1 Cas bombé de farineSel poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre et l' huile d' olive dans une marmite en fonte.
Faire doré la viande sur toute les faces puis les mettre de coté.
Faire revenir les oignons et l' ail emincé.
Eplucher et couper les carottes, nettoyer et couper les champignons.
Remettre la viande dans la marmite et soupoudrer de farine mouiller avec le vin blanc.
Ajouté le concentré de tomate, le bouquet garni, les champignons et les carottes, et mélangé.
Recouvré avec l ' eau a hauteur.
Salé poivré
Et laissé mijoté a feu doux en remuant de temps en temps 1h 30.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 23,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par motorola
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
isabel30
Recette testée et validée. C'est très bon.
jeanmerode
bonne idée de recette