Oeufs a la bourguignonne
Une recette d'entrée maison par motorola
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4Oeufs frais150 Gr de lardons fumè50 Cl de vin rouge1 OignonThym et laurier2 Cas de farineSel poivre4 Tranches de pain de campagne2 Gousses d'ail
Préparation:
Émincé l'oignon
Dans une sauteuse faire revenir l'oignon et les lardons sans matiére grasse.
Saupoudrer de farine en remuant ajouter le vin.
Laisser réduire a feu doux si besoin r' ajouter de l'eau.
Mettre le thym le laurier sel et poivre.
Laisser mijoter 30 mn en remuant de temps en temps.
Casser les oeufs un par un pour les faire pocher.
Frotter les tranches de pain avec l'ail.
Et les faire grillé au four.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 16,1 g
Lipides 10,7 g
Publié par motorola
6 commentaires
Le Bourguignon
Finalement pas si différente que la mienne cette recette.
Pour moi c'est celle de ma maman.
J'ai juste adapté le pochage au vin rouge en le réalisant au micro-onde.
Merci pour le gentil commentaire.
cuisineenfolie
J'aime!!
4cerises
après avoir savouré ces œufs en entrée au restaurant ce midi je cherchais cette recette, elle tombe à point et sera vite à mon menu !!!!!!!!!! bsx
rosinette
Un beau plat pour mon mari
jeanmerode
une bonne recette d œufs en meurette
nathalie1970
je ne connaissais pas mais ca a l'air délicieux merci