Risotto au poireaux et lardons fumé
Bon accompagnement
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Poireaux1Échalotte100 Gr lardons fumé15 Cl vin blanc sec125 Gr de risotto25 Cl de bouillon de poule1 Sachet riz orSel poivre3 Cas de créme fraiche épaisseParmesan rapé
Préparation:
Dans une poéle faire revenir les lardons sans matiére grasse, et mettre de coté.
Dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive, couper les poireaux en rondelles, et emincer l'échalote.
Faire fondre l'échalote et les poireaux dans la sauteuse, le faire revenir 15 mn.
Mettre les lardons dessus remuer, ajouté le risotto jusqu'a se qu'il devienne translucide.
Ajouter le vin blanc, remuer, mettre le riz or, ensuite avec une louche ajouter le boullon de poule jusqu'a absorsion.
Sans arrété de remuer.
Saler et poivré.
Ajouté la créme épaisse et parsemé de parmesan selon votre convenance.
Publié par motorola
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Céline cuisine
Encore une idée qui change et hop dans mes recettes,bis
jeanmerode
un bon risotto