Crumble aux prunes
Une assiette superbe qui me fait beaucoup envie - Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour garniture : 10 prunes noires 30g de beurre 40g de sucre en poudre 4cuil.à soupe de créme fraîche épaisse ou glace à la vanille pour servir .
Pour la pâte à crumble : 200g de farine 70g de poudre de noix 60g de sucre en poudre 125g de beurre ramolli coupé en dés .
Préparation:
Laver les prunes et essuyez-les.
Ouvrez-les en deux pour en extraire le noyau, puis coupez chaque prunes en quartier.
Dans une poêle, faite fondre 30g de beurre et faite-y sauter les quartiers de prunes. Ajouter le sucre, couvrez et laissez cuire 5 à 6 mn, afin que les fruit rendent un peu leur jus, reservez-le, placez les prunes dans un plat allant au four et maintenez au chaud.
Préparez la pâte à crumble : dans une terrine, mélangez la farine, la poudre de noix, le sucre, puisincorporez le beurre en malaxant du bout des doigt pour obtenir une pâte ayant une consistance granuleuse.
Répartissez cette pâte sur les prunes et placez au four préchauffé (200°, th 5/6), pendant 30 mn environ jusqu'à ce que le dessus soit légérement doré.
Laissez tiédir le crumble et servez-le accompagné d'un peu de créme fraîche et du jus des prunes. Selon vos goûts, remplacez la créme par une boule de glace à la vanille.
Ouvrez-les en deux pour en extraire le noyau, puis coupez chaque prunes en quartier.
Dans une poêle, faite fondre 30g de beurre et faite-y sauter les quartiers de prunes. Ajouter le sucre, couvrez et laissez cuire 5 à 6 mn, afin que les fruit rendent un peu leur jus, reservez-le, placez les prunes dans un plat allant au four et maintenez au chaud.
Préparez la pâte à crumble : dans une terrine, mélangez la farine, la poudre de noix, le sucre, puisincorporez le beurre en malaxant du bout des doigt pour obtenir une pâte ayant une consistance granuleuse.
Répartissez cette pâte sur les prunes et placez au four préchauffé (200°, th 5/6), pendant 30 mn environ jusqu'à ce que le dessus soit légérement doré.
Laissez tiédir le crumble et servez-le accompagné d'un peu de créme fraîche et du jus des prunes. Selon vos goûts, remplacez la créme par une boule de glace à la vanille.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 40,3 g
Lipides 29,8 g
Publié par mimi
4 commentaires
Invité
avec prune ;
beurre 60 gr
sucre 80 gr
pate
beurre 130
sucr 80
farine 300
Invité
prune
80 sucre
c 60gr beurre
patefrire 80 sucre
170 gramme beurre
300 gr farine
MARTINE
CEST MA FILLE HELENE QUI MA DONNE CETTE RECETTE ET DEPUIS JE NE FAIS QUE CELLE LA TRES BONNE ET FACILE A FAIRE MERCI A VOUS ET MERCI HELENE ..
Doria
Une assiette superbe qui me fait beaucoup envie !