Porc aigre-doux à l'ananas
Une recette de plat proposée par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de rouelle de porc décossée et dégraissée 3 Cuil. À soupe de sauce soja 1 Boite (1/2) de morceaux d'ananas au naturel 1 Bocal de germe de soja 1 Gousse d'ail 3 Cuil. À soupe de sucre 1 Cuil. À soupe de vinaigre Sel Poivre.
Préparation:
Couper la viande en petits cubes. Pelez la gousse d'ail.
Dans un saladier, mélangez le sucre la sauce soja, la gousse d'ail coupée en lamelle, 1 cuil. À soupe du jus d'ananas, 1 cuil. D'huile, le vinaigre et du poivre. Ajouter les morceauxde viande, remuer et laisser mariner pendant 10 min.
Faite chauffer le reste d'huile dans une cocotte. Egouttez la viande (reservez la marinade) et faites-la revenir 5 min dans la cocotte en remuant pour que toutes les faces soient saisies.
Délayez la fécule dans la marinade et versez sur la viande.
Remuez et laisser cuire pendant 15 min à couvert.
5 Min avant la fin de la cuison, ajoutez les germes de soja égouttés et l'ananas.
Servez trés chaud.
Dans un saladier, mélangez le sucre la sauce soja, la gousse d'ail coupée en lamelle, 1 cuil. À soupe du jus d'ananas, 1 cuil. D'huile, le vinaigre et du poivre. Ajouter les morceauxde viande, remuer et laisser mariner pendant 10 min.
Faite chauffer le reste d'huile dans une cocotte. Egouttez la viande (reservez la marinade) et faites-la revenir 5 min dans la cocotte en remuant pour que toutes les faces soient saisies.
Délayez la fécule dans la marinade et versez sur la viande.
Remuez et laisser cuire pendant 15 min à couvert.
5 Min avant la fin de la cuison, ajoutez les germes de soja égouttés et l'ananas.
Servez trés chaud.
Mots-clés: cuisine asiatique, porc
Une portion (env. 150 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 24,1 g
Glucides 10,5 g
Lipides 7,5 g
Publié par mimi
3 commentaires
Invité
très bon
Missfa
Bonjour,
Avant de me lancer dans ta recette, j'avais une petite question... combien faut-il de fécule? Merci d'avance, ça à l'air trés bon.
odile
avec de l anas frais c est a mon gout meilleur avec un plus d acidité