Chouquettes sans gluten et sans lactose
Recette de chouquettes sans gluten et sans lactose
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
13 cl de lait d’amandes et riz13 cl d’eau2 Cs de sucre en poudre1 pincée de sel110 g de beurre végétal (j’utilise le Vitaquell cuisine et pâtisserie)80 g de farine de riz50 g de fécule de pomme de terre4 oeufs entiers1 gousse de vanilleSucre grains
Préparation:
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Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, versez le lait, l’eau, le sel, les graines de la gousse de vanille, le sucre et le beurre. Faites bouillir.
Lorsque le mélange bout, ajoutez la farine et la fécule et dessécher la pâte (il faut que celle-ci se décolle toute seule des parois de la casserole).
Une fois desséchée, hors du feu, ajoutez les oeufs un à un en prenant soin de bien mélangez entre chaque oeufs.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson et à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille unie, dressez vos chouquettes puis recouvrez-les de sucre grains.
Faites cuire vos chouquettes pendant 25 à 30 minutes à 180°C en chaleur tournante.
Pour évitez que les chouquettes ne retombent, n’hésitez pas à entrouvrir la porte de votre four pendant la cuisson.
Laissez refroidir vos chouquettes sur une grille avant de les déguster. Bon appétit les gourmand (e) s.
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Une portion (env. 180 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 23,5 g
Lipides 27,1 g
Publié par mounspastries
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
Très joli tes chouquettes
Notre am❤ur de cuisine
Belles chouquettes, bisous