Gâteau au chocolat doux.
Recette de gâteau au chocolat doux par Philippe Conticini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
110 G de chocolat noir20 G de chocolat au lait70 G de beurre 1/2 sel90 G de sucre de canne complet3 Blancs d’oeufs1 Jaune d’oeuf1 Oeuf entier20 G de sucre glace90 G de poudre de noisettes40 G de farine1/2 Cuillère à café de levure chimique20 G de sucre grains
Préparation:
Préchauffez votre four à 160°C.
Au bain-marie, faites fondre 40g de chocolat noir, les 20g de chocolat au lait et le beurre.
Dans un cul de poule, mélangez 75g de cassonade, le sucre glace et la poudre de noisettes. Ajoutez-y le jaune d’oeuf et l’oeuf entier et mélangez vivement pendant 1 minutes.
Ajoutez le chocolat fondu au mélange oeufs/sucres/noisettes et mélangez. Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées et le reste de chocolat noir préalablement coupé en pépites.
Dans votre batteur, montez les blancs en neige avec la cassonade dès le début. Vos blancs ne doivent pas être trop ferme, plutôt mousseux.
Incorporez délicatement les blancs à l’autre mélange.
Graissez votre moule à cake et versez le sucre grains dans le fond de votre moule. Versez votre pâte à cake dans le moule et enfournez à 160°C pour 40 à 45 minutes (dans le livre, la cuisson conseillée est de 25 minutes, mais dans mon four c’est pas cuit !).
Laissez refroidir votre cake avant de le démoulez et de le dégustez !
Plus de recettes sur : http://mounspastries.fr
Mots-clés: chocolat, chocolat doux, dessert, gateau au chocolat, sucré
Une portion (env. 80 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 25,7 g
Lipides 21,8 g
Publié par mounspastries
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
Ca donne envie
0214babou
La référence Conticini, difficile de trouver mieux. Merci