Amandes de mer farcies
Une recette d'entrée facile et rapide par mounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 1 kg d'amandes de mer :3 À 4 biscottes 2 Gousses d'ail degerme1 Ou 2 echalotes Un bouquet de persil125 Gr de beurre demi sel
Préparation:
Pour ouvrir les amandes :
Enfourner les amandes a four chaud et les retirer dès qu'elles s'ouvrent.
Mettre de coté qlqs coquilles ouvertes (les plus grosses).
Dans un mixer, mettre les amandes, les biscottes, l'ail, le persil et l'échalotte et mixer finement.
Ajouter le beurre, vous obtiendrez une sorte de beurre aux herbes.
Remplir les coquilles des amandes avec cette farce.
Mettre dans un plat et enfourner.
Gratiner a four préchauffé 210° jusqu'a coloration (environ 10 mn).
Servir aussitot
La plupart des recettes de moules conviennent pour cuisiner l'amande de mer, alors n'hésitez pas à craquer vous aussi pour ce coquillage.
Enfourner les amandes a four chaud et les retirer dès qu'elles s'ouvrent.
Mettre de coté qlqs coquilles ouvertes (les plus grosses).
Dans un mixer, mettre les amandes, les biscottes, l'ail, le persil et l'échalotte et mixer finement.
Ajouter le beurre, vous obtiendrez une sorte de beurre aux herbes.
Remplir les coquilles des amandes avec cette farce.
Mettre dans un plat et enfourner.
Gratiner a four préchauffé 210° jusqu'a coloration (environ 10 mn).
Servir aussitot
La plupart des recettes de moules conviennent pour cuisiner l'amande de mer, alors n'hésitez pas à craquer vous aussi pour ce coquillage.
Mots-clés: amandes de mer, coquillages, entrée, farces, persil
Une portion (env. 50 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,3 g
Lipides 24,9 g
Publié par mounet
Annie Beauvieux
merci pour la recette... parce que les amandes crues, pas vraiment ma tasse de thé.