Bavarois aux deux chocolats
Une recette de dessert chocolatée par moussion sébastien
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 Ml de crème fleurette 100 G de chocolat blanc 100 G de chocolat au lait 3 Feuilles de gélatine 2 Oeufs 50 G de farine 50 G de sucre 25 G de beurre fondu
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c.
Répartir 150 ml de crème dans deux récipients et les placer au frais.
Faire ramollir une feuille et demi de gélatine dans de l'eau froide.
Séparer les blancs et jaunes d'oeufs, puis mélanger au fouet les jaunes avec le sucre et le beurre fondu.
Ajouter la farine ainsi que les blancs montés en neige.
Verser dans un moule beurré et fariné puis enfourner 13 minutes.
Démouler le gâteau et laisser refroidir.
Recouvrir le même plat d'un film alimentaire et y replacer le biscuit.
Pour la mousse de chocolat au lait, faire fondre celui-ci au micro-ondes avec 3 c à s d'eau sur une puissance de 500 watts pendant 1 minute 30.
Incorporer la feuille et demie de gélatine égouttée, fouetter la crème puis la mélanger au chocolat.
Verser sur le biscuit et placer 1 heure au réfrigérateur.
Après ce temps, répéter la même opération pour la mousse de chocolat blanc sans oublier de faire ramollir la feuille et demie de gélatine restante.
Verser cette dernière sur la couche de chocolat au lait et placer 3 heures au frais.
Démouler et retirer le film alimentaire.
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Une portion (env. 70 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 32,3 g
Lipides 15,1 g
Publié par moussion sébastien
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.
rosinette
très joli