Blanquette e crevettes
délicieux blanquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G de crevettes 2 Carottes 3 Tomates 10 Cl de vin blanc 20 Cl de crème fraîche 1 C à s de maïzena 20 G de beurre 1 Bouquet garni 1 Oignon 1 Citron vert Sel Poivre
Préparation:
Décortiquer les crevettes et faire revenir les têtes et carapaces dans le beurre, puis arroser de vin blanc.
Dès l'ébullition, ajouter 40 cl d'eau, le bouquet garni et l'oignon émincé.
Laisser frémir 20 minutes sans couvrir.
Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes, ébouillanter les tomates pour les peler et les couper en dés.
Filtrer le fumet de crevettes et reporter à ébullition, y verser les carottes et tomates pour les laisser cuire 15 minutes.
Ne pas oublier de saler et de poivrer.
Mélanger la crème fraîche et la maïzena, verser dans le fumet de crevettes et légumes, laisser épaissir quelques minutes.
Ajouter les crevettes et le jus de citron, laisser quelques instants et servir chaud avec du riz, ou des tagliatelles.
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Une portion (env. 490 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 39,5 g
Glucides 4,9 g
Lipides 14,8 g
Publié par moussion sébastien
5 commentaires
marie-jo
très allèchant
carvalho maria
délicieux blanquette ...très sympa à bientôt!!!
galety
super appetissant tous ça
juarez-baysse josette
j'aime t'a recette et t'a belle présentation.bizzzzzzz
melayers
trés bonne recette mais tu a mis des st jacques aussi d'aprés la photo,trés bon plat bizzz