Truffes
Une recette d'entrée chocolatée par moussion sébastien
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
330 G de chocolat noir 25 Cl de crème liquide 50 G de beurre mou Du cacao amer
Préparation:
Faire bouillir la crème, retirer du feu et couvrir pendant 10 minutes.
Filtrer au chinois, remettre sur le feu et refaire bouillir.
Incorporer en trois fois le chocolat coupé en morceaux.
Ajouter le beurre en mélangeant bien pour obtenir une préparation homogène.
Réfrigérer deux heures, puis donner au chocolat la forme voulue (carré, rectangles, rochers) avant de rouler dans le cacao amer.
pour des astuces et autres recettes, http://sebencuisine.blogspot.com/
Une portion (env. 80 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 14,2 g
Lipides 26,9 g
Publié par moussion sébastien
christi90
Vos truffes rondes vous les avez roulées dans des pistaches ?