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Berkoukasse algeroise

Une recette d'entrée traditionnelle par massa

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
4 Commentaires
166

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients:

- 500g de berkoukesse
- 2 tomates.
- 1 oignon.
- 2 pommes de terre.
- 100g de petits pois écossés.
- 1 carotte.
- 1 courgette.
- 100g de fèves vertes.
-un poignée de pois chiches
- 2dl d’huile soit 1 verre classique.
- Poivre rouge.
- Du piment sec en poudre ou une lamelle de piment.
- 1 bouquet de coriandre. Sel.

Préparation:

Préparation :

Découper les légumes en gros dés. Les faire revenir dans l’huile les ognion avec un morceau de viande ses en veau et les tomates. Ajouter la coriandre hachée, le piment, le Poivre

Rouge et le sel.

Laisser cuire doucement une bonne vingtaine de minutes ajouter les pois chiches. Puis y joindre 2 litres d’eau et dès l'ébullition mettre les légume aprés un 15 mn ajouter berkoukesse. Faire attention à la cuisson pour que les grains ne collent pas entre eux. Saupoudrer de coriandre et servir. Avec de l'huile d'olive


Mots-clés: ...

Une portion (env. 330 g) :
 Calories 517 kcal   Protéines 3,3 g   Glucides 16,5 g   Lipides 42,8 g  

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4 commentaires

Invité

trop bon mais je le fait rarement mes enfant n aime pas trop dommage

dimanche, 28 avril 2013, 17:41 # -

abla

tres bon

jeudi, 13 décembre 2012, 14:12 # -

roussane

c'est un plat traditionnel a base de pate qu'on roule à la main,merci de nous faire partager tes bonnes recettes massa!

mercredi, 13 janvier 2010, 21:44 # -

melayers

SA PARAIT TRES BON MAIS QUESQUE C'EST QUE LE  BERKOUKESSE MERCI

mercredi, 13 janvier 2010, 21:38 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    stesyl a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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