Tomina algéroise
Une recette d'entrée originale par massa
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
édients :
200 g de semoule moyenne grillée la veille*.
100 g Beurre
70 g de miel
Cannelle.
Préparation:
préparation :
Griller la semoule à petit feu en arabe « ta'hmiss» tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à lui donner une jolie teinte bien dorée à peu près 20 min (*La semoule ne doit pas être chaude au moment de la préparation de la Tamina).
Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole sur feu doux.
Verser la semoule sur le liquide obtenu tout en remuant avec une cuillère en bois, laisser la casserole sur le feu !
Quand la préparation se détache des parois de la casserole retiré du feu.
La pâte doit être très fluide mais non liquide (en refroidissant elle prendra de la consistance).
Verser dans de petites assiettes la surface doit être bien lisse, garnir avec de la cannelle.
Mots-clés: ...
Une portion (env. 90 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 50,9 g
Lipides 20,4 g
Publié par massa
12 commentaires
Yass
Tres bonne recette... La même que ma maman algéroise...
Invité
Ratiba tomina ça se décore avec de la cannelle, et c'est la recette originale, c'est Algérois, et c'est bien la recette originale, après maintenant on l'a décore avec des dragées au amandes, des concassées et de la cannelle
Invité
Jai essayé la recette mais helas il ya trop de beurre a mon gout et pas assez de miel ...ça me rappelle pas la tamina de mon enfance mais elle passe mrc quand meme
RATIBA
je suis désolée mais tamina sa ne se fait pas avec la cannelle .
Invité
Bonjour
Pour avoir une bonne Tamina il faut mettre du smen ,au lieu du beurre ,et ajoute el harore a la fin
Invitésousou
merci j'adore
Invité
merci beaucoup j'adore la tamina et je vais la préparer pour une copine francaise qui vient d'accoucher.
Invité lilianaaaaaaaaaa
je vais la préparer inchaa allh pour ma belle soeur qui vienne d'acoucher merci
Invité
tres tres bonne merci
mapoune
merci