Tomina algéroise
Une recette d'entrée originale par massa
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
édients :
200 g de semoule moyenne grillée la veille*.
100 g Beurre
70 g de miel
Cannelle.
Préparation:
préparation :
Griller la semoule à petit feu en arabe « ta'hmiss» tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à lui donner une jolie teinte bien dorée à peu près 20 min (*La semoule ne doit pas être chaude au moment de la préparation de la Tamina).
Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole sur feu doux.
Verser la semoule sur le liquide obtenu tout en remuant avec une cuillère en bois, laisser la casserole sur le feu !
Quand la préparation se détache des parois de la casserole retiré du feu.
La pâte doit être très fluide mais non liquide (en refroidissant elle prendra de la consistance).
Verser dans de petites assiettes la surface doit être bien lisse, garnir avec de la cannelle.
Mots-clés: ...
Une portion (env. 90 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 50,9 g
Lipides 20,4 g
Publié par massa
12 commentaires
mahyly35
wi la tamina....
roussane
si on gagne le match avec le mali je ferais ta tomina j'adore !yo!