Hamburger de poulet à la méditéranéenne
Une recette de poulet proposée par Mumukouski
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 pains hamburger2 filets de poulet1/2 aubergine1 poivron rouge1 oignon rouge2 càc de pesto rouge1 jaune d’oeufCibouletteEchalotteFeta+/-8 feuilles de basilic frais
Préparation:
A l’aide d’un robot ménager, hacher le poulet avec le jaune d’oeuf, le basilic, la ciboulette, l’échalote préalablement ciselée. Saler et poivrer. Réaliser un steak haché avec cette viande et le cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Couper l’aubergine en rondelles et les faire griller à l’huile d’olive. Pour une version plus légère, cuire préalablement les rondelles à la vapeur, puis faire les faire griller quelques minutes.
Eplucher le poivron rouge, le découper en lamelles et les faire griller.
Ciseler l’oignon rouge en rondelle et le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu »à ce qu’il soit fondant.
Couper les pains hamburger en deux et faire griller l’intérieur.
Dresser les petits pains : tartiner chaque petit pain de pesto, ajouter de l’aubergine, du poivron, des oignons. Poser par dessus le poulet et terminer par de la feta.
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Mots-clés: hamburger de poulet, hamburger maison, pesto rouge, steak hache de poulet
Publié par Mumukouski
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