Poivrons gratinés à l'italienne
Une recette de gratin proposée par Mumukouski
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20g de Grana rapé10g de câpres3 anchois sous huile2 poivrons rouges2 poivrons jauneshuile d’olive et sel
Préparation:
D’abord, peler les poivrons. Pour cela, les disposer coupés en 2 sous le grill du four et attendre environ 20 minutes qu’ils nourcissent. Retirer les poivrons du four et les peler sans se brûler doigts. Bizarrement les poivrons jaunes sont plus récalcitrants, sais pas pourquoi. Ne pas oublier de retirer les parties blanches.
Découper les poivrons cuits et pelés en lanière. Couper également les hanchois en petits morceaux.
Dans un plat, mélanger les poivrons, les hanchois et les câpres. Ajouter un filet d’huile d’olive et très très peu de sel (les hanchois salent déjà un peu le plat).
Ajouter par dessus le grana rapé et enfourner 10 minutes à 150°. Le fromage doit seulement fondre et le plat peut être dégusté tiède.
Mots-clés: antipasto, câpre, entrée, fromage rapé, grana, hanchois, mise en bouche, parmesan, poivron, zakouski
Une portion (env. 160 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 3,1 g
Lipides 23,6 g
Publié par Mumukouski
2 commentaires
Mumukouski
Merci beaucoup
J'avoue que je n'en suis pas fan non plus, mais ici ils permetttent juste de relever le goût.
http://mumukouski.poussin.net
catounette
Je ne raffole pas des anchois mais ta recette mérite 5 coeurs,merci