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Fondant à la rhubarbe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de rhubarbe fraiche + 50 gr de sucre de canne 20 C soupe de sucre pour la pâte 4 Gros oeufs frais 12 C soupe de farine 1 Pincée de sel 100 Gr de beurre fondu 1 Sachet de levure Extrait de vanille naturelle
Préparation:
Peler et couper la rhubarbe en petits morceaux. La mettre dans un récipient et la saupoudrer de sucre : laisser reposer 15 à 20 min.
Mélanger la farine avec la levure. Mélanger les oeufs avec le sucre et le beurre fondu. Tout mettre dans un grand bol, y rajouter le sel et l'extrait de vanille naturelle. Y ajouter une partie de la rhubarbe (moins de la moitié).
Disposer la pâte au fond du moule beurré et fariné, ajouter le reste du fruit par dessus la pâte.
Cuire à four moyen 40 min.
Déguster froid accompagné d'un cidre doux.
Publié par sirène - https://www.lesfoodies.com/muriel