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Velouté de chou-fleur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
le trognon et les cotes de chou-fleur! un bouillon cube bio 20 cl de crème fraîche épaisse light sel poivre 1 C soupe d'huile de tournesol
Préparation:
Couper le trognon du chou-fleur en petits dés, retirer les feuilles des cotes à couper en dés aussi.
Faire chauffer 1C soupe d'huile de tournesol et y faire dorer les morceaux de chou-fleur quelques minutes.
Ajouter 1 litre d'eau, le bouillon cube bio et faire cuire doucement 20-25 min.
Ajouter la crème fraiche épaisse bio et émulsionner au pied de mixer. Saler, poivrer et servir aussitôt !
Publié par sirène - https://www.lesfoodies.com/muriel