Cheese Cake de Key Largo
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 paquet de Speculos 1 noix de beurre doux 600 gr de Cottage Cheese (une sorte de fromage blanc de campagne) 125 gr de crème fraîche épaisse 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 150 gr de rucre 1 c.soupe de farine extrait de vanille naturelle 1 zeste de citron 1 pincée de sel.
Préparation:
Ecraser 1 paquet de Speculos, mélanger à une noix de beurre. Etaler au fond d'un plat et réserver au frais pour faire durcir.
Fouetter à la main 600 gr de Cottage Cheese avec 125 gr de crème fraiche épaisse,
Ajouter 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs. Puis 150 gr de sucre mélangé à une C. soupe de farine. Ajouter de l'extrait de vanille naturelle, 1 zeste de citron et une pincée de sel.
Verser la pâte sur les Speculos bien froids.
Cuire au four chaud (200 °C) pendant 20 min. Puis baisser le four à 180°C et continuer à cuire 25 min.
Laisser refroidir avant de craquer : °).
Mots-clés: Cottage Cheese, Speculos
Une portion (env. 170 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 20,9 g
Lipides 12,2 g
Publié par sirène