Tofu et crevettes à la vietnamienne
Une recette de plat inventive par Musaraigne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes: Environ la moitié d'un bloc de tofu (ou un peu plus), coupé en cubes d'environ un centimètre Environ 24 crevettes tigrées, décortiquées (j'ai laissé la queue, pour la présentation) 2 c. à soupe d'huile végétale 2-3 gousses d'ail, passées au presse-ail un petit cube de gingembre, râpé un petit piment rouge, finement haché (ou piment en flocons, au goût) 1½ à 2 c. à soupe de pâte de tomates 1 c. à soupe de sauce tamari ¼ de c. à thé de sucre de canne un petit bouquet de coriandre fraîche, hachée
Préparation:
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail, le gingembre et le piment 2-3 minutes.
Ajouter la pâte de tomates, la sauce tamari, le sucre et deux c. à soupe d'eau. Bien mélanger.
Ajouter les cubes de tofu et faire revenir 2-3 minutes. Saler légèrement.
Ajouter les crevettes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites (éviter de trop les cuire). Au besoin, ajouter une ou deux c. à soupe d'eau en cours de cuisson.
Garnir de coriandre hachée et servir.http://lesgoutsdebarbara.blogspot.ca/2012/04/tofu-et-crevettes-la-vietnamienne.html
Publié par Musaraigne
8 commentaires
Musaraigne
Merci pour votre commentaire, Johane. Ce doit être délicieux avec des noix!
johane
facile et délicieux! j'y ai ajouté des noix moulues dans l'assiette.
Musaraigne
Bonjour Mimi,
C'est vrai qu'avec un riz au lait de coco, ça devait être franchement savoureux. Merci pour la bonne idée!
Invité
Bonjour Mimi,
C'est vrai qu'avec un riz au lait de coco, ça devait être franchement savoureux. Merci pour la bonne idée!
Mimi
C'est vraiment délicieux!! Je l'ai servi sur un lit de riz au lait de coco!!! Merci!
Musaraigne
Bonjour Gen,
Heureuse d'apprendre que vous avez aimé. Merci d'être venue donner votre avis.
gen
Nous avons adoré, les enfants ont dévoré
khagina
je l'ai mélangé avec du riz frit épicé pour donner un peu plus de goût au tofu...