MES BRIOCHES COMME CHEZ LE BOULANGER !!!!
Une recette de dessert chocolatée par myhome-made
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (8 personnes):
_500G de farine t45
_80G de sucre
_10 G de sel
_20 G de levure fraiche
_6 Oeufs ( environ 300 g)
_4 Cuillere a soupe de lait entier ( environ 60g)
-250 De beurre a temérature ambiante
Facultatif: Pepite de chocolat ou sucre perle
Préparation:
-Verser la farine, le sucre, le sel, et la levure émietée -creuser un puit -ajouter le lait et et les oeufs -pétrir -lorsque la pâte est épaisse lui incorporer le beurre en morceaux -pétrir la pate jusqu'à ce qu'elle devienne couple et élastique -la laisser fermenter 1 heure a température ambiante -former un boudin et placer au moins 2 heures au frigo ou si vous pouver toute la nuit -découper en morceaux et former en boule (si vous vouler incorporer des pepites de chocolat c'est maintenant !!) Que vous placerez au frigo au fur et a mesure -mettre dans un moule a tartetlette et laisser pousser 2 heures à température ambiante -badigeonner d'oeuf et cuire a four préchauffer à 180 degré pendant 10 a 12 minutes
Mots-clés: boulangerie, chocolat, gouter, petit dejeuner, viennoiserie
Une portion (env. 120 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 53,4 g
Lipides 3,6 g
Publié par myhome-made
17 commentaires
benako
Je trouve cette recette de brioche et tres bon et delicieux
HAYAT BERRADA
ça a l'air très bon.
Invité
il est super delicieux
Invité
peut on les fourrer de chocolat ?
hayet kabile
ça a laire bon
chaib fatiha
ces brioches sont delicieuses
ibtissam
il semble très bon
Invité
les brioches est la premiére recette que j'ai fait à l'âge de 15 ans , et c'était réussi
merci pour la recette , l'occasion pour moi de la refaire avant les doigts d'une femme maintenant
Invité
merci tres bon
Invité
tres bon