Mon coulant au chocolat a se damner!!!
Ton coulant est tout simplement magnifique et delicieu - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour 4 gros ramequins individuelles ou 6 petits:3 oeufs2 jaunes200G de chocolat100 g de beurre100g de sucre50 g de farine
Préparation:
-Préchauffez le four à 210 degré -faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
-Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse -ajoutez le sucre et mélanger à l'aide d'une fourchette.
-Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque (jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé).
-Ajoutez les jaunes de la même manière.
-Enfin, ajoutez la farine tamisée et mélanger délicatement -verser dans des moules individuelles préalablement beurré et fariné ou sucré.
-Cuire 7 à 8 minutes.
-Laissez tiédir et démouler.
Voila c'est prêt servez simplement, ou accompagné d'une boule de glace ou même d'une crême anglaise....
ASTUCES :
-Étant donné que la préparation ne contient pas de blancs d'oeufs montés en neige, elle se conserve très bien aussi n'hésitez pas à préparer les coulants à l'avance. Dressez dans les ramequins et conservez au frigo il ne vous reste plus qu'à les cuire à la dernière minute (cela nécessitera 1 à 2 minutes de cuisson en plus).
-Vous pouvez consommer les coulants directement dans le moule.
-Vous pouvez jouer avec les couleurs en enfonçant au milieu de la préparation un carré de chocolat blanc.
-Je vous conseille d'utiliser du chocolat contenant entre 54 et 64 pour cent de chocolat si vous utilisez un chocolat à plus forte teneur en cacao, il serait peut être judicieux d'ajouter du sucre.
-Enfin, moi j'aime bien lorsque le milieu est coulant mais pas trop liquide (un liquide épais quoi !!) si vous aimez comme moi ajoutez 10 g de farine si au contraire vous aimez très liquide, ne mettez que 40 g de farine.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 655 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 60,0 g
Lipides 39,0 g
Publié par myhome-made
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
224 commentaires
Clara shaffer
C est trop délicieux
louvigny
moi en tout cas je ne fais que cette recette on adore merci
kassis
sa a l'air trop bon
Invité
Si si ca marche et c'est trop bon avec le chocolat au lait nestle
laurence
Super recette! rapide, simple et pratique car on peut préparer son dessert la veille et la laisser au frigo. Il faut juste augmenter la cuisson de 2 minutes quand on le sort. Merci. Toute la famille se régale
nannie
En un seul mot a recommencer
que des compliments
Noho
J'en ai fait plusieurs fois,aujourd'hui sera ma 4eme fois peut-être.
Chaque fois que j'en ai fait j'ai simplement triplé les doses d'ingrédients pour en avoir plus tellement c'est bon oh my god !
Invité
Excellent!!! Bien coulant!!! parfait!!
Invité
J ai testé cette recette vraiment la meilleur que j ai pu tester jusqu'à présent erreur de ma part j ai oublie un jaune d oeuf mais ça n a pas altère le goût ni la texture par contre j ai voulu teste dans des mini moule a muffins j ai glisse au milieu un demi carre de chocolat vraiment top top top je vous la recommande vivement
délice extrem
miam!!!!!!!!!