Mon coulant au chocolat a se damner!!!
Ton coulant est tout simplement magnifique et delicieu - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour 4 gros ramequins individuelles ou 6 petits:3 oeufs2 jaunes200G de chocolat100 g de beurre100g de sucre50 g de farine
Préparation:
-Préchauffez le four à 210 degré -faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
-Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse -ajoutez le sucre et mélanger à l'aide d'une fourchette.
-Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque (jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé).
-Ajoutez les jaunes de la même manière.
-Enfin, ajoutez la farine tamisée et mélanger délicatement -verser dans des moules individuelles préalablement beurré et fariné ou sucré.
-Cuire 7 à 8 minutes.
-Laissez tiédir et démouler.
Voila c'est prêt servez simplement, ou accompagné d'une boule de glace ou même d'une crême anglaise....
ASTUCES :
-Étant donné que la préparation ne contient pas de blancs d'oeufs montés en neige, elle se conserve très bien aussi n'hésitez pas à préparer les coulants à l'avance. Dressez dans les ramequins et conservez au frigo il ne vous reste plus qu'à les cuire à la dernière minute (cela nécessitera 1 à 2 minutes de cuisson en plus).
-Vous pouvez consommer les coulants directement dans le moule.
-Vous pouvez jouer avec les couleurs en enfonçant au milieu de la préparation un carré de chocolat blanc.
-Je vous conseille d'utiliser du chocolat contenant entre 54 et 64 pour cent de chocolat si vous utilisez un chocolat à plus forte teneur en cacao, il serait peut être judicieux d'ajouter du sucre.
-Enfin, moi j'aime bien lorsque le milieu est coulant mais pas trop liquide (un liquide épais quoi !!) si vous aimez comme moi ajoutez 10 g de farine si au contraire vous aimez très liquide, ne mettez que 40 g de farine.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 655 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 60,0 g
Lipides 39,0 g
Publié par myhome-made
Votes
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224 commentaires
InvitéLydia
je l'ai testé et même plusieurs fois surtout un peu tiède avec une boule de glace a la vanille c'est un pur délice mes amis en redemande
Louise
Je voulais vraiment vous remercier pour votre succulent dessert! Je voudrais juste que vous sachiez que votre recette est arrive jusqu'a l'Ile Maurice (etant mauricienne)! j'ai vu votre recette hier... et j"ai trouve cette recette tellement rapide et pratique que je l'ai essaye!!! Mes invites ont ete conquis!!! BRAVO!!!! J'ai meme eu une "dispute" avec mon mari car il en reste, et il voulait garder le tout pour lui quand j'ai voulu offrir les fondant restant a son neveu! (Le neveu a eu gain de cause)... (En parenthese... J'en ai fait 8 avec les memes mesures que les votre!) Encore merci... et croyait moi cette recette fera le tour de l'Ile Maurice en moins de deux! En vous remerciant... Louise
Invité
super bon ma petite famille s'est regalé et moi aussi d'ailleur.Merci.
Invité
Un grand merci pour cette délicieuse recette que j'ai faite ce soir pour la saint valentin avec mon mari, ns ns sommes régalés............
Un délice! rien de plus ni de moins
Poukaa
je viens de le faire et il son excellent toute la famille et ravis super recette
Invité
Vraiment désolée, je voudrais énormément tester cette recette ce soir, mais qu'appelez vous "gros" et "petits" moules ! Merci d'avance !!
NOM
Avec 2 oeufs et un jaune ça marche aussi très bien En revanche il faut doubler le temmps de cuisson
valerie
Le coulant au chocolat le manger tiede c,est un regal mes invites conquis.
Invité
tres bien mais 12min de cuisson pour moi !!!!
Invité
très bon