20G de levure de boulanger 15Cl d'eau 250G de farine 5Cl d'huile d'olive (3 cuill. À s) 1 Cuill. À c de sel.
Délayer la levure dans l'eau à temperature ambiante.
Dans un saladier mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et la levure délayée.
Travailler la pâte.
Laisser reposer 1h ou 2 à temperature ambiante recouvert d'un torchon.
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