Brioche maison
Une recette de dessert maison par Mylolo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300G de farine 150G de beurre 3 Oeufs 1 Pincée de sel 20G de sucre 5-6 C à s de lait 1 Sachet de levure boulanger (briochin) 1 Sachet de sucre vanillé.
Préparation:
Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs et le lait tiéde. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache. Ajouter le beurre ramolli et pétrir longuement (je pétris au robot avec le crochet une dizaine de minutes) La pâte doit être "molle". Couvrir avec un linge et laisser lever 3h, pour diminuer ce temps de levé, je préchauffe mon four à 50°, une fois chaud je l'arrête et je fais lever la pâte dans le four 1h30. Une fois levé, partager la pâte en 3 morceaux, les disposer côte à côte dans un moule à cake, couvrir d'un linge et laisser lever à nouveau 1h à tempèrature ambiante.
Cuire 50 à 60 mn au four doux 150° (th5).
Une portion (env. 120 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 39,2 g
Lipides 23,3 g
Publié par Mylolo
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
trintanoxyge
Depuis le temps que je voulais faire de la brioche maison. Merci j'adore!
lafeecrochette
Une belle brioche !