Mon lapin à l'ail. (tout simple et trés bon)

Couper le lapin en morceaux.

Dans une cocotte, faire chauffer une noix de beurre et 3 càs d'huile, puis faire revenir, les morceaux de lapin pour les faire bien colorer. Réserver la viande dans un plat. Jeter l'huile de cuisson, puis mettre un morceau de beurre, ajouter, les oignons coupés en petits morceaux et les revenir, puis ajouter, la viande, saupoudrer de farine et mélanger un peu. Ajouter les champignons, le bouillon de volaille émietté et 40 cl d'eau chaude, porter à ébullition, puis ajouter en dernier l'ail dégermé coupé en petits morceaux, saler, poivrer, réduire le feu, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 1 heure 30 mn. Bon Appétit !!!! C'est une recette toute simple mais trés parfumée.