Andouillette de Troyes à la moutarde de Meaux.( Recette de Jeanmerode. des foodies)
Une recette de plat facile par lydie44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 belles andouillettes de Troyes 2 échalottes 5 cl de fond de veau 5 clde vin blanc sec 2 càs de moutarde à l'ancienne 2 càs de crème épaisse beurre huile sel poivre. C'est une recette que j'ai piquée à JEANMERODE des foodies c'est un pur régal!!!!! un petit tour sur ses recette vaut le coup!!!!
Préparation:
Eplucher et couper les échalottes en petits morceaux, réserver. Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile, et y faire colorer les andouillettes sur toutes les faces et réserver. Dans cette même poêle ajouter les échalottes et les faire suer, déglacer avec le vin blanc, puis ajouter le fond de veau, la moutarde et la crème.
Saler, poivrer, mélanger bien tout l'ensemble et faire mijoter quelques minutes, puis ajouter les andouillettes afin de les réchauffer. Et server. Bon Appétit !!! Encore merci, Jean.
Mots-clés: andouillettes, crème fraiche épaisse, fond de veau, moutarde à l'ancienne, vin blanc
Une portion (env. 80 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 30,1 g
Publié par lydie44
9 commentaires
martine. 62
C'est trop bon ,
Mamyloula
super merci de ton avie sur les andouillette de jean bises
fleur13
ça me donne faim !!
rosinette
de bien belles andouillettes
Rosy
Elle me font envies tes andouillettes mais pas facile d'en trouver de bonnes
lydie44
Merci, choupette!! Bisous.
choupette two
bravo lydie !!
lydie44
Merci, Jean.
jeanmerode
super bravo,et merci