Gâteau arc en ciel (pour l'anniversaire de ma petite fille)
Magnifique ton gâteau surprise .! - lafeecrochette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour chaque génoise:
100gr de farine,100gr de sucre,1sachet de levure alsa,3 oeufs.
Ingrédients pour la ganache:
30cl de crème fleurette, 150gr de chocolat noir,2 feuilles de gélatine.
2 morceaux de pâte d'amande,rose. 125gr de noix de coco,extrait de citron,de vanille,150gr de pistaches(vertes non salées et sans peau)150gr de crambérries(ou plus ou moins)un peu de fleur d'oranger et du colorant alimentaire,jaune rouge,vert,bleu,rose.
Préparation:
Pour la 1ère génoise, mélanger la farine, le sucre, la levure et 125 gr de noix de coco, puis ajouter un à un les 3 jaunes d'oeufs (si c'est trop épais ajouter 2 à 3 càs de lait) puis incorporer les 3 blancs d'oeufs battus en neige bien.
Ferme, délicatement, beurrer et fariner votre moule et enfourner pour 30 à35 mn.
Pour la 2ème génoise, ajouter quelques gouttes d'extrait de citron et un peu de colorant jaune et rouge pour avoir la couleur orange.
Pour la 3ème,avant de mettre les blancs en neige, mixer les pistaches les ajouter à la pâte puis les blancs en neige et enfin un peu de colorant vert.
Pour la 4ème, ajouter les crambérries, un peu de fleur d'oranger (goûter pour ne pas en mettre trop) et un peu de colorant rose.
Pour la 5ème, mettre juste de l'extrait de vanille, et du colorant bleu pour la couleur.
Quand toutes ces génoises sont cuites, préparer la ganache. Faire bouillir la crème fleurette puis hors du feu ajouter le chocolat, bien mélanger puis ajouter les feuilles de gélatine ramollies et essorées mélanger.
Monter le gâteau en nappant chaque dessus de génoise avec la ganache (c'est pour bien souder les génoises ensemble). Une fois le gâteau monté, étaler la pâte d'amande au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé, et recouvrir le gâteau avec, puis décorer le gâteau avec des bonbons. ET C'EST FINI !!!!!!!!!!!! Vous aurez bien mérité d'en prendre une petite part (s'il en reste !)
On peut servir ce gâteau avec de la crème anglaise.
Mots-clés: Anniversaire de ma petite fille., Gâteau multicolore
Une portion (env. 140 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 30,3 g
Lipides 26,2 g
Publié par lydie44
24 commentaires
Lauranou
Trés beau arc-en-ciel tu as laissée sur les foodies de belles recettes dont elles continuent à vivre au travers de toi .......
Océane
ça a l air bon mais assez comliquer
Mam'presso
Ok merci
lydie44
Merci de t'interresser à mes recettes, pour le colorant c'est du liquide et quand à la quantité, j'y vais doucement jusqu'à ce que la couleur me plait. A bientôt.
Mam'presso
Tu utilises des colorants liquide ou en poudre ? Et en quelle quantité à peu près ?
lydie44
Bonjour, invité, chaque génoise a un gôut particulier, la 1ère à la noix de coco, la 2ème au citron, etc... J'espère avoir répondu à ta question.
Invité
juste une petite précision, pour chacune des génoise il faut: 100gr de farine,100gr de sucre,1 sachet de levure,3 oeufs, les préparer comme pour la première et rajouter les éléments en plus pour le reste?
kederecettes.com
jolie!!!!!
lydie44
Merci beaucoup, invité. C'est trés gentil.
Invité
Bonjour 2 eme fois que je le fait humm excellent