Baba au rhum, à ma façon.
Une recette de dessert moelleuse par lydie44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
60 gr de sucre3 beaux oeufs2 c à soupe de lait130 gr de farine1 sachet de levure chimiquebeurre pour le moule.
Pour le sirop. 500ml d'eau 130gr de sucre 10 c à soupe de rhum.
Préparation:
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait. Puis sans trop insister, la farine tamisée avec la levure.
Battre les blancs légèrement salés en neige ferme et les incorporer à la pâte délicatement.
Beurrer un moule. Verser-y la pâte qui doit remplir le moule aux 3/4. Faire cuire pendant 20 mn. Démouler le baba à la sortie du four puis replacer le dans le moule pendant la préparation du sirop.
Sirop : Faire bouillir l'eau avec le sucre pendant 2 mn. Hors du feu ajouter le rhum. Verser aussitôt sur le baba chaud, toujours dans son moule. Quand le baba est entièrement imbibé, démouler le sur un plat.
Ma petite touche personnelle, je prépare un flan avec 3 sachets de flan impérial non sucré, 1 litre de lait, 18 sucres. Quand le flan est prét je le mets au centre du baba et j'y ajoute quelques fruits (ici en boite mais frais c'est encore meilleur) Bonne dégustation
Une portion (env. 110 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 46,7 g
Lipides 2,2 g
Publié par lydie44
14 commentaires
lydie44
merci pour ton gentil comm, pour la cuisson, tu as raison, tout dépend du four que l'on a. Bizzzzz.
Nicole
il y avait très longtemps que je n'avais fait un baba au rhum, mais celui-ci est délicieux - j'ai, par contre ajouté 10 mn de cuisson.
mamielilou
Une recette, qui, j'en suis sûre remportera l'unanimité dans ma famillette.
Merci pour le partage.
FC62
Un baba super moelleux, délicieux !
Mirabelle 54
Un seul mot : Parfait
CreMina
il n'y a que le premier pas qui compte , suffit de se lancer !!!on attend d'autre recettes
lydie44
Merci, Gabrielle pour tes encouragements,je vais essayer de continuer d'en mettre de temps en temps. Bonne fin de week-end. Bisous.
ma truffe
que dire à part super,et dire que tu avais peur de mettre des recettes ,tu a du nous priver de beaucoup de bonnes choses ,maintenant il va falloir te rattraper ,mais c'est en bonne voie,merci pour ce beau baba,biz
MARCVIP
J'achéte hummmmmmmmmm
jeanmerode
tres beau baba