Sauté de kangourou aux champignons et carottes.
Une recette de plat originale par lydie44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de sauté de kangourou 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1 Verre et demi de vin rouge 1 Verre et demi de bouillon de boeuf 3 Càc de cocentré de tomate 1 Grosse boite de champignons(sans le jus) ou des frais Si vous en avez Persil ThymLaurier Romarin Sel Poivre et 4 belles carottes3 Càs d'huile d'olive.
Préparation:
Péchauffer le four à 160°. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de sauté de kangourou, assaisonner avec le sel, le poivre, le romarin puis réserver le tout dans un plat allant au four.
Verser dans une cocotte, un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons coupés en petits morceaux et l'ail écrasé, sans laisser brunir. Puis ajouter le vin, le bouillon de boeuf, les champignons, le concentré de tomate, le laurier, le thym, et les carottes coupées en rondelles et bien mélanger, porter à ébullition, puis verser cette sauce sur la viande et enfourner pendant 2 heures en veillant à ce qu'il y ai toujours un peu de sauce. Bon Appétit !!!!!!!
Une portion (env. 490 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 14,7 g
Lipides 24,6 g
Publié par lydie44
7 commentaires
robert
ce sera notre repas de Noêl çà a l'air délicieux mais quel vin doit on servir avec ce plat un bon Bordeaux corsé ?
lydie44
Merci beaucoup, Marina.
marina
Nous l'avons préparés pour manger en famille et nous avons cela très bon ^_^
ma truffe
que ca m'a l'air bon ,moi non plus je n'ai jamais mangé cette viande ,mais à essayer,belle recette,bizzzzzzzz
lydie44
Merci, Mirabelle, hé bien, en fait ça ressemble à un bourguignon, cuit de cette façon, la viande est trés tendre, elle est un peu plus forte que du boeuf, nous avons beaucoup aimé, et pour la recette, elle était écrite sur la boite!! je n'ai pas eu a en chercher une!!!!. Bisous.
Mirabelle 54
Je n'en ai jamais mangé, cela a quel goût ? Par contre très belle recette . Vous avez du vous régaler
jeanmerode
original,bravo pour cette recette