Soufflé au jambon fumé et parmesan.
Superbe soufflé,bien reussi,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5 Oeufs 250 Gr de talon de jambon fumé 85 Gr de parmesan 50Gr de beurre 50Gr de farine 75 Cl de lait demi écrémé Poivre et muscade. ( Je n'ai pas mis de sel car le fromage et le jambon fumé sont déjà salés).
Préparation:
Laisser tiédir. Un peu plus tard ajouter les jaunes d'oeufs, puis délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. Verser dans un moule bien beurré et enfourner pour 30 mn à 40 mn selon les fours à 200°.
Avec une petite salade bien assaisonnée c'est trés bon. Vous pouvez remplacer le jambon par un reste de poulet cuit, et parmesan par du gruyère râpé. Bon Appétit.
Mots-clés: jambon fumé, muscade., parmesan, Soufflé au fromage
Une portion (env. 490 g) :
Calories 734 kcal
Protéines 43,8 g
Glucides 19,5 g
Lipides 43,8 g
Publié par lydie44
12 commentaires
Invité
Je trouve que le soufflé est trop fluide, peut-être manque-t-il un peu de farine ?
les p'tites recettes de liline
J adore les soufflés tellement bon
mamielilou
Superbe soufflé, il ne reste qu'à le réaliser à mon tour. Question : la sauce béchamel doit-elle être compacte ou plutot fluide ? A bientôt
italmo
un superbe soufflé
lydie44
Merci Mamyloula, bisous .
Mamyloula
Un beau soufflé bisous
lydie44
Merci, Jean et rosinette, bisous.
rosinette
vraiment beau ton soufflé
jeanmerode
superbe soufflé,bien reussi,bravo
lydie44
Merci les amies, c'est gentil. Bisous.