Filet mignon à l'ananas.
Une recette de filet mignon proposée par lydie44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (2 personnes):
1 Filet mignon de porc 1 Petite boite d'ananas 1 Oignon Jus d'un demi citron 1 Cube de volaille 20Cl d'eau 3Càs de rhum 2Càs d'huile 20Gr de beurre Sel Poivre.
Préparation:
Coupez les tranches d'ananas en 6 chacune, et les faire caraméliser dans le beurre, réservez. Faire chauffer l'huile puis dorez l'oignon coupé en petits morceaux puis ajoutez le filet mignon entier et le faire colorer sur tous les côtés. Lorsqu'il est bien coloré ajouter le rhum et faire flamber, puis ajouter le bouillon de volaille dilué dans les 20 cl d'eau, le jus de citron, saler, poivrer, couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu trés doux 25 mn.
5 Mn avant la fin ajouter les morceaux d'ananas. Si la sauce n'a pas assez réduit ajouter 1 càs de créme et faire reduire la sauce. Bon appétit.
Pour 100 g :
Calories 102 kcal
Protéines 7 g
Glucides 3 g
Lipides 4 g
Publié par lydie44
8 commentaires
Mirabelle 54
Sucré salé tout ce que j'aime + la jolie présentation
lydie44
Contente que ça vous plaise, Merci, Bizzzzzz.
rosinette
j aime beaucoup et c'est très joliment presenter
calamity-jane
belle recette merci pour le partage bizzzzz
lydie44
Merci, les amis!!!!!! Bizzzzzzzzzz.
hanor
nouvelle recette je ferais merci
jeanmerode
superbe recette
Kapiluka
J'adore ce genre de plat.... !!!