Pigeonneaux et jardinière de légumes.
Superbe recette,j adore - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pigeonneaux, 250 gr de lardons fumés, 1 oignon, 4 belles laitues du jardin(on adore la salade cuite c'est pour ça que j'en mets beaucoup)7 pdt, 4 navets,600gr de petits pois surgelés(je n'en avais pas donc j'ai mis des boites) 2 grosses boites de petits pois et carottes(hé oui on est gourmant)Quand c'est la saison je mets des frais, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, thym.
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir les pigeonneaux de tous les côtés pour bien les dorer. Réserver.
Dans cette même cocotte, ajouter les lardons et l'oignon coupé en petits morceaux, faire dorer. Puis ajouter les salades effeuillées, les pdt coupées en petits morceaux, les navets, les petits pois (sans le jus), le thym, saler et poivrer. Mélanger le tout, couvrir la cocotte et laisser mijoter 15 mn, le temps que la salade fonde un peu, puis ajouter les pigeonneaux, et laisser mijoter pendant une petite heure. Bon Appétit !!!!
Mots-clés: carottes, jardinière de lègumes, laitues, navets, petits pois, Pigeonneaux, pigeons, pomme de terre, salade cuite.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 1,9 g
Lipides 18,9 g
Publié par lydie44
16 commentaires
rosinette
un très joli plat des pigeonneaux ça change
lydie44
Merci, pepi, et Huguette. Bisous.
pepi
tres belle recette et bonne recette !!
hanor
que ça me fais envie,,miam j adores le pigeon merci lydie
lydie44
Merci, Jean on s'est régalé!!!!.
jeanmerode
superbe recette,j adore