Pigeonneaux et jardinière de légumes.

Superbe recette,j adore - jeanmerode

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16 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pigeonneaux, 250 gr de lardons fumés, 1 oignon, 4 belles laitues du jardin(on adore la salade cuite c'est pour ça que j'en mets beaucoup)7 pdt, 4 navets,600gr de petits pois surgelés(je n'en avais pas donc j'ai mis des boites) 2 grosses boites de petits pois et carottes(hé oui on est gourmant)Quand c'est la saison je mets des frais, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, thym.

Préparation:

Dans une cocotte, faire revenir les pigeonneaux de tous les côtés pour bien les dorer. Réserver.



recette Pigeonneaux et jardinière de légumes.  


Dans cette même cocotte, ajouter les lardons et l'oignon coupé en petits morceaux, faire dorer. Puis ajouter les salades effeuillées, les pdt coupées en petits morceaux, les navets, les petits pois (sans le jus), le thym, saler et poivrer. Mélanger le tout, couvrir la cocotte et laisser mijoter 15 mn, le temps que la salade fonde un peu, puis ajouter les pigeonneaux, et laisser mijoter pendant une petite heure. Bon Appétit !!!!

Une portion (env. 90 g) :
Calories 236 kcal   Protéines 9,5 g   Glucides 1,9 g   Lipides 18,9 g  

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16 commentaires

rosinette

un très joli plat des pigeonneaux ça change

lydie44

Merci, pepi, et Huguette. Bisous.

pepi

tres belle recette et bonne recette !!

hanor

que ça me fais envie,,miam j adores le pigeon merci lydie

lydie44

Merci, Jean on s'est régalé!!!!.

jeanmerode

superbe recette,j adore

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