Pudding au pain rassi (petite variante) ou brioche rassie.
Une recette de dessert très facile par lydie44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (8 personnes):
500gr de pain rassi, ou de brioche rassie, 1 litre de lait +15cl, 200gr de sucre en poudre, 3 oeufs, 250gr de raisins secs, 1 sachet de flan impérial non sucré, 4 bouchons de rhum. PS: On peut y ajouter des dés de pommes caramélisés, des pépites de chocolat, ou autre chose selon vos envies.
Préparation:
Tout d'abord faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude.
Faire tiédir le litre de lait.
Dans un grand saladier, émietter le pain en petits morceaux, puis ajouter le lait tiède, les oeufs battus en omelette, le sucre fin, les raisins égouttés, le rhum et le sachet de flan dilué dans les 15 cl de lait froid. Mélanger bien le tout avec les mains afin de réduire le pain en petites miettes.
Beurrer et fariner une tourtière et verser la préparation dedans.
Enfourner à 190° pour 45 mn environ (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, qui doit ressortir sec) J'utilise du flan dans ma préparation ce qui a pour but de bien lier l'ensemble. Bonne dégustation..
Mots-clés: brioche, flan., pain, Pudding, raisins secs, rhum
Publié par lydie44
Votes
JC75, Marceline76 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, gyslaine et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Madeleine11
Je le prépare avec de la brioche rassie et je remplace les raisins par des pralinés roses concassées de ce fait je diminue la dose de sucre de 50 g c’est meilleur quand on le déguste tiède. C’est délicieux!
Marceline76
je l'ai fait mais j'ai passé le pain,le lait,les oeufs au mixer super bon
monique
Très simple à réaliser et aussi très bon même avec de l eau de vie pour parfumer
Lulu
Je vais tester avec des raisons secs je pense ou des fruits confits et de la maïzena a la place de la poudre impériale. A la place du lait (de vache) ce sera soja vanille ou lait de riz. Miam j ai hâte de commencer
JC75
Excellent.
On peut remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé et surtout, un peu de liqueur de chocolat avec le zeste d'une orange!
Et là, c'est divin
toph54
C’est un peu bourratif mais excellant. On peu remplacer les raisins secs par des fruits confits, de la poudre de noisettes, ou de noix de coco pour varier les plaisirs.
Annie Beauvieux
une bonne idée pour utiliser les restes... j'avais perdu cette recette, alors merci de me la remettre en tête
amicalement
ma truffe
je suppose qu'il ne reste rien!!!!!!!!!!!!!bizzzzz
FC62
Une bonne idée quand on a trop de vieux pain, merci!