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Soufflé au jambon fumé et parmesan.

Superbe soufflé,bien reussi,bravo - jeanmerode

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recette Soufflé au jambon fumé et parmesan.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

5 Oeufs 250 Gr de talon de jambon fumé 85 Gr de parmesan 50Gr de beurre 50Gr de farine 75 Cl de lait demi écrémé Poivre et muscade. ( Je n'ai pas mis de sel car le fromage et le jambon fumé sont déjà salés).

Préparation:

recette Soufflé au jambon fumé et parmesan. Préchauffer le four à 200]. Couper le jambon en morceaux et le mixer. Préparer la béchamel avec le beurre, la farine et le lait, poivrer, et muscader. Laisser tiédir. Un peu plus tard ajouter les jaunes d'oeufs, puis délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. Verser dans un moule bien beurré et enfourner pour 30 mn à 40 mn selon les fours à 200°. Avec une petite salade bien assaisonnée c'est trés bon. Vous pouvez remplacer le jambon par un reste de poulet cuit, et parmesan par du gruyère râpé. Bon Appétit.


Mots-clés: jambon fumé, muscade., parmesan, Soufflé au fromage

Une portion (env. 490 g) :
 Calories 734 kcal   Protéines 43,8 g   Glucides 19,5 g   Lipides 43,8 g  

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12 commentaires

Invité

Je trouve que le soufflé est trop fluide, peut-être manque-t-il un peu de farine ?

mercredi, 29 avril 2020, 14:24 # -

les p'tites recettes de liline

J adore les soufflés tellement bon

samedi, 08 septembre 2018, 00:14 # -

mamielilou

Superbe soufflé, il ne reste qu'à le réaliser à mon tour. Question : la sauce béchamel doit-elle être compacte ou plutot fluide ? A bientôt

samedi, 28 mars 2015, 18:51 # -

italmo

un superbe soufflé

mardi, 08 juillet 2014, 19:10 # -

lydie44

Merci Mamyloula, bisous .

lundi, 07 juillet 2014, 20:13 # -

Mamyloula

Un beau soufflé bisous

lundi, 07 juillet 2014, 17:54 # -

lydie44

Merci, Jean et rosinette, bisous.

lundi, 07 juillet 2014, 17:12 # -

rosinette

vraiment beau ton soufflé

lundi, 07 juillet 2014, 17:03 # -

jeanmerode

superbe soufflé,bien reussi,bravo

lundi, 07 juillet 2014, 17:02 # -

lydie44

Merci les amies, c'est gentil. Bisous.

lundi, 07 juillet 2014, 16:35 # -

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