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Soupe aux poivrons et patate douce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 gros oignon1 patate douce2 carottes1 gros poivron rouge2 cubes de bouillon1 petit concentré de tomate (purée)Huile d'olive, sel, poivre1,5 l d'eau
Préparation:
Eplucher et hacher l'oignon. Nettoyer et couper les légumes.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les légumes à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Ajouter les cubes de bouillon, le concentré de tomate, le sel, le poivre et l'eau. Bien mélanger, couvrir et porter à ébullition durant 15 minutes.
Mixer la préparation, ajuster l'assaisonnement et server.
Bon appétit
Publié par Mymi-souris - https://www.lesfoodies.com/mymisouris1