Assiette fraicheur de la mer
Une recette de plat maison par Mymi-souris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Tomates250 G de crevettes1 Càs sauce cocktail4 Œufs1 Petite boite de crabe ou des bâtonnets de surimi1 Càs de mayonnaise1 Échalote4 Tranches de saumon fumé3 Pavés de saumon1 Cube de bouillon de poisson2 CitronsSel, poivre, huile d'oliveUn peu de salade coupée
Préparation:
Cuire les oeufs durs.
Préparer un court bouillon, lorsqu'il est à ébullition, y plonger 2 pavés de saumon pendant 10 min. Laisser refroidir.
Couper les tomates en 2, les vider et y mettre les crevettes mélangées à la sauce cocktail.
Ecailler les oeufs durs, les couper en deux, enlever les jaunes et réserver.
Egoutter le crabe et mélanger avec les jaunes d'oeufs écrasés. Ajouter un peu de mayonnaise et farcir les blancs d'oeufs. Saupoudrer d'un peu de paprika ou de curry (facultatif).
Peler et émincer l'échalotte, y ajouter un peu de persil haché et en parsemer les tranches de saumon fumé pliées en carré.
Découper en petits dés le dernier pavé de saumon. Mettre dans un bol et assaisonner de poivre, un peu de sel, du persil haché et un peu d'huile d'olive. Un peu avant de servir, ajouter un peu de jus de citron.
Disposer ces différentes préparations sur une assiette garnie d'un fond de salade coupée et ajouter le quart d'un citron.
Accompagner d'un baguette de pain.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 48,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,2 g
Publié par Mymi-souris
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
jeanmerode
une belle assiette gourmande
Cuisineplaisir
Une très bonne et belle assiette
Ma truffe 2
très bonne assiette !!!!!!!!!!!!!!!!
Kilomètre-0
une salade bien gourmande qui me plait