Soupe aux poivrons et patate douce
Une recette de soupe facile et rapide par Mymi-souris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 gros oignon1 patate douce2 carottes1 gros poivron rouge2 cubes de bouillon1 petit concentré de tomate (purée)Huile d'olive, sel, poivre1,5 l d'eau
Préparation:
Eplucher et hacher l'oignon. Nettoyer et couper les légumes.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les légumes à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Ajouter les cubes de bouillon, le concentré de tomate, le sel, le poivre et l'eau. Bien mélanger, couvrir et porter à ébullition durant 15 minutes.
Mixer la préparation, ajuster l'assaisonnement et server.
Bon appétit
Une portion (env. 380 g) :
Calories 45 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mymi-souris
