Tajine de poulet au potimarron et raisin
Une recette de poulet délicieuse par Myriam1985
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 hauts de cuisse de poulet 1 oignon Un petit potimarron 2 grosses poignées de raisins 2 cuillères à café de 4 épices 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de miel Huile d’olive
Préparation:
Faire revenir l’oignon en lamelle dans un faitout avec un peu d’huile d’olive. Quand il commence à dorer, ajouter le poulet.
Laisser cuire 5 minutes avant de le baigner dans 1 litre d’eau accompagné des 4 épices, du cumin et du gingembre.
Laisser mijoter 30 minutes.
Eplucher et couper le potimarron en dès et les ajouter dans le faitout avec les raisins et le miel.
Laisser à nouveau sur le feu pendant un bon quart d’heure.
J'ai servi avec de la semoule.
Mots-clés: potimarron, poulet, raisin, tajine, tajine poulet
Une portion (env. 50 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 16,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Myriam1985
8 commentaires
Charlote
Un régal
Dom
je l'essaye dès demain !
Karine
J'ai adoré cette association salée -sucrée !
Merci pour cette recette
Ploumanach
Délicieux ! Fait à midi avec des blancs de poulet coupés en deux et un rajout de courgettes découpée en cube. A refaire sans hésiter. Merci du partage
Adeline
Recette testée et approuvée ! la prochaine fois, je mettrai cependant un peu moins d'eau pour concentrer encore plus les saveurs.
une recette que je garde dans mes favoris, merci !
Invité
Je l'ai faite avec des des de porc, un délice !
NATHALIE
J'ai juste rajouté quelques pommes de terre.
très bon car on adore le sucré salé !
merci
Blondinette7
J'ai rajouté une bonne dose de "Ras El Hanout" (7 épices), un régal!