Brochettes de poulet yakitori sur son lit de udon et légumes sautés
Une recette de poulet asiatique par Myriam1985
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 escalopes de poulet 4 cuillères à soupe de soja 2 cuillères à soupe de mirin (liqueur de riz) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de gingembre rapé Des nouilles udon 4-5 têtes de brocoli 1 quartier de poivron rouge 1 oignon ½ courgette
Préparation:
Pour les brochettes
Dans un bol, verser le soja, le mirin, le sucre et le gingembre.
Couper le poulet en gros dès et les faire mariner pendant au moins 1 heure dans la sauce que l’on vient de préparer.
Piquer ensuite les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire griller à la poêle.
Pour les udon sautés aux légumes
Conserver la marinade pour faire sauter les légumes dans un wok.
Faire revenir l’oignon et le poivron, puis la courgette et enfin le brocoli que l’on aura préalablement cuit au micro onde dans un fond d’eau pendant 5 min à pleine puissance.
Faire cuire les udon dans de l’eau salée et les rajouter dans le wok.
Ajouter la marinade restante et faire cuire encore quelques minutes.
Mots-clés: brochette, cuisine asiatique, cuisine japonaise, légume, poulet, udon, yakitori
Une portion (env. 320 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 41,4 g
Glucides 12,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par Myriam1985
Votes
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lafeecrochette
J'adore ta recette et la cuisine asiatique !