Magret de canard au miel et balsamique
Une recette de plat très facile par Myriam1985
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Magret de canard 2 Cuillères à soupe de miel 2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 Cuillères à café de sauce soja
Préparation:
Faites cuire le magret de canard côté peau dans une poêle pendant 8 minutes.
Retirer la graisse et retourner le magret côté chair. Laisser cuire pendant 5 minutes.
Retirer le magret du feu et réserver au chaud.
Mettre le vinaigre, le miel et le soja dans la poêle et remettre le magret sur le feu pendant encore 5 min.
Le magret est légèrement parfumé, le goût du vinaigre balsamique n’étant pas trop fort, atténué par le miel et le soja.
Par contre la sauce durcit assez rapidement je ne sais pas pourquoi. J’ai peut être mis trop de miel ;- (.
Mots-clés: canard, magret de canard, miel, vinaigre balsamique
Une portion (env. 240 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 44,8 g
Glucides 16,5 g
Lipides 21,2 g
Publié par Myriam1985
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10 commentaires
Cacahuète
Je vais l’ essayer ce soir
fannette
une merveille de recette. allonger la sauce petit à petit avec de l'eau (environ 10cl à œil nu ) pour éviter la sauce d'épaissir. accompagner d'un bon vin rouge corsé et bonne dégustation
verope
Simple rapide et delicieux.
Poulain
Exquis
Invité GWADA
J"ai essayé ce midi, vraiment excellent. Ai mis moins de miel afin d'éviter à la sauce de durcir.
Invitéhxhl
Je teste ce soir avec le gratin de pommes de terre d'1 autre recette et, accompagnés d'salade, feuilles de chêne servie avec 1 vinaigrette balsamique. Je vous tiens au courant des réflexions de mon invité privilégié, mon fils.
campanule
simplement déglacer avec un filet d'eau pour que la sauce ne durcisse pas,mais j'adopte cette très belle recette,merci pour le partage
ROB1_69
Si la sauce durci, cela vien aussi du vinaigre balsamique que vous avez utilisé, car il fait une réduction et s'épaisie par la même ocassion.
Plus le vinaigre chauffe, plus il réduit, donc plus il s'épaisie !
christophe
bonne recette est facile ma femme à adoré par contre la sauce est bonne mais comme tu le dit elle durcit rapidement
Ginia
Tout simplement excellents ces magrets, moi j'ai réduit la dose de miel, j'ai mis la moitié, j'ai adoré!!! Merci pour cette belle recette!!