Cake au citron

175 G de farine175G de beurre 3 Oeufs 215 G de farine ; 1 sachet de levure 2 C. A. S delait 4 C. A. S de jus de citron Le zeste de un citron

Fouetter le sucre avec le beurre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Battre légèrement les oeufs et ajouter petit a petit la farine. Bien mélanger.

Incorporer le lait, le jus de citron et le zeste. Verser cette préparation dans un moule a cake. Enfourner a 180°.