BAVAROIS A LA MOUSSE DE FRAMBOISE
Une recette de dessert facile et rapide par NADCOOKING
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
GENOISE200g de sucre semoule100g de farine 4 oeufsmousse de framboise400gr de framboise (surgelé)150gr de sucre1/2 citron40 cl de crème liquide5 feuilles de gélatine
Préparation:
GENOISE
Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez. Le mélange est épais !! Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
Versez la pâte dans un moule à manqué et mettez au four pendant environ 30 minutes.
Mousse de framboise.
Mixer les framboises et les filtrer. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, chauffer la pulpe de framboise dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Retirer du feu essorer les feuilles de gélatine et les incorporer dans la pulpe chaude, bien mélanger au fouet pour que la gélatine fondent. Laisser refroidir. Monter la crème en chantilly et la rajouter la pulpe.. Puis mettre la mousse sur la genoise. J'ai rajouter du chocolat blanc râpé.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 488 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 71,3 g
Lipides 12,7 g
Publié par NADCOOKING
4 commentaires
nicole
bien fais
louibna
sa a laire bon
NADCOOKING
a manger aussi!!!lol
merci
bonne soiree
Murielisa
joli à voir bravo