Feuilles de brick à la mousse de thon
Une recette de plat excellente par Nadillyne
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300G de thon au naturel3 Oeufs durs1 Laitue100G de fromage blanc2 Cas de moutarde1Oignon1 Échalotte1 Pincée de sel, du poivre ou du tabasco8 Feuilles de brick
Préparation:
Dans le bol d'un robot, mettre l'oignon, l'échalotte, le thon, le fromage blanc, la moutarde et les oeufs durs, mixer le tout jusqu'à obtention d'une texture mousseuse. Ajuster l'assaisonnement selon votre goût. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive si vous souhaitez plus d'octuosité. Mettre au frais. Laver et essorer soigneusement votre salade avant de la détailler en julienne.
Sur un torchon humide, étaler une feuille de brick préalablement détrempée dans l'eau tiède. Déposer dans le bas de votre feuille de brick une bande de salade émincée, puis par dessus ajouter de la même façon de la mousse de thon. Rabattre le bas de votre feuille sur ce boudin de farce et enrouler le plus serré possible. Puis rabattre chacune des bordures pour refermer votre rouleau et terminer l'enroulement de votre feuille de brick. Mettre au frais avant de servir.
Vous pouvez l'accompagner de carottes râpées bien fraîches. Excellent pour le soir en été.
Mots-clés: Feuilles de brick, thon
Une portion (env. 210 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 26,7 g
Glucides 28,7 g
Lipides 4,1 g
Publié par Nadillyne
4 commentaires
Bernard
ça m'a l'air bon. Par contre, il ne faut pas confondre feuille de brick et galette de riz qui se vend séchée et qu'il faut réhydrater.
Nadillyne
Les oeufs sont à ajouter dans le bol du robot avec les autres ingrédients énoncés. J'ai modifié la recette. Merci pour la question.
Nadillyne
Pardon pour l'oubli, ajouter les oeufs durs avec l'oignon, l'echalotte...dans le bol du robot. Ils donnent du liant à la mousse de thon.
Invité
A quel moment met on les oeufs ?