Tarte kiwi banane
Un dessert classique avec des fruits de saison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Une pâte sablée :
250g de farine type 55
125g de beurre
50g de sucre en poudre
75g de lait
2 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
De la crème pâtissière :
250g de lait
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
20g de maïzena
1 oeuf
25g de crème fraîche liquide
Pour la garniture :
Des kiwis
Une banane
Du sucre
De la gelée de coing
Préparation:
Commencer par la pâte sablée.
Mettre tous les ingrédients dans un bol de robot et mixer le tout jusqu'à obtention d'une texture sablée.
Sortir la pâte du bol et faire une boule sans la travailler.
Étaler la pâte avec la paume de la main dans un plat à tarte.
Mettre au frais pendant 30 mn avant de cuire à 180° pendant 30 mn.
Pendant ce temps, réaliser la crème pâtissière.
Mélanger au fouet dans une casserole le lait, les sucres, la maïzena et l'oeuf.
Mettre à cuire à feu moyen sans cesser de fouetter.
Lorsque le mélange a épaissi, hors du feu ajouter la crème fraîche liquide et fouetter à nouveau. Mettre à refroidir.
Poursuivre par la préparation de la garniture en pelant les fruits puis en les éminçant. Réserver.
Monter votre tarte.
Sur le fond de tarte refroidi étaler une couche de crème pâtissière.
Disposer en couronne vos fruits émincés. Sucrer les kiwis si vous les trouvez acides.
Faire fondre au micro ondes la gelée de coing et vernir les fruits au pinceau avec.
Réserver au réfrigérateur. Servir bien frais c'est meilleur !
Mettre tous les ingrédients dans un bol de robot et mixer le tout jusqu'à obtention d'une texture sablée.
Sortir la pâte du bol et faire une boule sans la travailler.
Étaler la pâte avec la paume de la main dans un plat à tarte.
Mettre au frais pendant 30 mn avant de cuire à 180° pendant 30 mn.
Pendant ce temps, réaliser la crème pâtissière.
Mélanger au fouet dans une casserole le lait, les sucres, la maïzena et l'oeuf.
Mettre à cuire à feu moyen sans cesser de fouetter.
Lorsque le mélange a épaissi, hors du feu ajouter la crème fraîche liquide et fouetter à nouveau. Mettre à refroidir.
Poursuivre par la préparation de la garniture en pelant les fruits puis en les éminçant. Réserver.
Monter votre tarte.
Sur le fond de tarte refroidi étaler une couche de crème pâtissière.
Disposer en couronne vos fruits émincés. Sucrer les kiwis si vous les trouvez acides.
Faire fondre au micro ondes la gelée de coing et vernir les fruits au pinceau avec.
Réserver au réfrigérateur. Servir bien frais c'est meilleur !
Une portion (env. 180 g) :
Calories 477 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 55,4 g
Lipides 21,5 g
Publié par Nadillyne
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Lauranou
Très très jolie et délicieuse j'en doute pas une seconde .merci Nadyline pour vos recettes et j'aimerais être dans tes amis si tu le veux bien.
Nadillyne
Merci pour vos messages. A décliner au fil des saisons. Ma famille à adoré l'association banane /kiwi !
pentrez
Très belle présentation et ce devait être très bon. Bravo
Notre am❤ur de cuisine
Une belle tarte, biz
cuisinette
Nadillyne belle tarte kiwis et bananes.merci.bises.
kekeli
Jolie tarte !!