Pain d'épices
Un pain anisé inspiré par la gourmandise de ma famille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125g de miel180g d'infusion de badiane60g de cassonade 60g de beurre1 oeuf250g de farine1cc de bicarbonate de soude1cc de levure chimique 1cc de poudre d'écorces1cc de 4 épices50g de noisettes 50g de noix de pécan100g de pruneaux 100g de raisins secs De l'anis vert 1cc dans la pâte + pour la décorationDu sucre perlé
Préparation:
Faire infuser de la badiane dans l'eau bouillante.
Mettre le miel à fondre avec le beurre à feu doux.
Dans le bol du robot mettre toutes les poudres et ingrédients secs, mélanger l'ensemble.
Ajouter le miel et le beurre fondu, puis l'oeuf, mélanger le tout. Ajouter de l'infusion de badiane de manière à obtenir une pâte molle mais non liquide.
Verser l'appareil dans un moule, décorer de sucre perlé et d'anis vert.
Mettre à cuire 45 min à 50 min 180 º.
Attendre le lendemain pour le déguster, c encore meilleur.
Se conserve une semaine emballé dans un papier aluminium.
Mettre le miel à fondre avec le beurre à feu doux.
Dans le bol du robot mettre toutes les poudres et ingrédients secs, mélanger l'ensemble.
Ajouter le miel et le beurre fondu, puis l'oeuf, mélanger le tout. Ajouter de l'infusion de badiane de manière à obtenir une pâte molle mais non liquide.
Verser l'appareil dans un moule, décorer de sucre perlé et d'anis vert.
Mettre à cuire 45 min à 50 min 180 º.
Attendre le lendemain pour le déguster, c encore meilleur.
Se conserve une semaine emballé dans un papier aluminium.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 828 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 114,0 g
Lipides 28,5 g
Publié par Nadillyne
Ça a l'air bon !
Invité
c'est la recette que je fais et tout le monde l aime