Croquettes de thon à l'oriental

- Eplucher et couper les pommes de terre.
- Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée.
- Après cuisson, les egoutter et les écraser dans un bol.
- Ajouter l'oignon haché finement, le thon, le cumin, le thym, la coriandre hachée, la farine, le 
sel et le poivre.
- Mélanger avec les doigts.
- Façonner des petits boudins et les passer dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
- Faire chauffer un bain d'huile et mettre les boudins à frire.
- Enlever quand ils sont dorés.
-Servir aussitôt avec du ketchup et/ou de la sauce de piment