Clafoutis de chou-fleur au corned beef

- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile et y ajouter le corned beef.

- Laisser cuire 2-3 minutes en remuant.

- Réserver.

- Faire cuire les morceaux de chou-fleur dans de l'eau bouillante et égoutter. (ou à la vapeur).

- Préchauffer le four à 240 ºC.

- Disposer le chou-fleur et le corned beef dans un plat allant au four, préalablement beurré.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, le sel (une petite pincée car le corned beef est assez salé des fois) et un peu de fromage.

- Verser l'appareil sur le chou-fleur et parsemer de fromage.

- Enfourner pendant une trentaine de minutes.