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Cupcakes ananas-coco

recette Cupcakes ananas-coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

150G de farine 150G de sucre 6 Oeufs 1½ À café de leveur chimique4 Rondelles d'ananas hachées 1 Petite boite de lait de coco Arôme de coco 20Cl de crème liquide Noix de coco râpé Chantifix ou 1 feuille de gélatine Sucre glace

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.


- Disposer les caissettes dans les moules à muffins.


- Séparer les oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.


- Quand ils deviennent fermes, rajouter le sucre et continuer à battre.


- Réduire la vitesse du robot et ajouter les jaunes d'un coup, puis la farine en pluie.


- Arreter le robot rapidement afin que l'appareil ne retombe pas rapidement.


- Ajouter l'ananas et mélanger à l'aide d'une spatule.


- Verser la pâte dans les moules et enfourner pendant 20-30 minutes.


- Laisser refroidir.



- Faire monter la crème liquide en chantilly avec le sucre, le lait de coco, l'arôme de coco.


- Garnir les cupcakes et saupoudrer de noix de coco râpé.




Publié par Les recettes de Nanad - https://www.lesfoodies.com/nadinep